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Depuis quelques années se développent en parallèle des circuits classiques, une nouvelle façon d’envisager la consommation, les amaps,  groupements d’achats qui engagent les consommateurs envers une ferme des environs. Le plus souvent, les consommateurs s’engagent sur une année à acheter chaque semaine une quantité de produits de la ferme. Le fermier confectionne des paniers qui contiennent un assortiment des légumes de saison issus de la ferme.

Si pour les consommateurs, l’objectif est de boycotter le chariot du supermarché et de trouver une filière de qualité, (bio ou raisonnable) pour des produits tel que  fruits et légumes, viande, miel, fromage, bière et d’autres aliments qu’on trouve dans les fermes , le fermier lui  a la garantie d’écouler une partie de sa production. Financièrement, l’AMAP ne fait aucun bénéfice, l’association n’est là que pour mettre en contact producteurs et consommateurs, il est aussi un acte militant de soutien  à un certain type d’agriculture paysanne, en s’associant de manière solidaire. 

Coralie  nous le résume ainsi "au début, on est tout frétillant de voir les paniers arriver plein de bons légumes frais et de fruits de saison. Les idées fusent, chacun y va de sa recette aux poireaux miracle, récupérée chez belle-maman ou, mieux, ses petites purées aux légumes mélangés et les compotes, dans la foulée, on achète tous une centrifugeuse, car c’est plus pratique et du jus de légumes, quoi de meilleur pour la santé ! Et puis, le temps passant, on se lasse un peu car on l’avait oublié mais les légumes de saison c’est un peu toujours la même chose, alors quand on voit arriver le 10ème panier garni de céleri / betteraves / poireaux / carottes / pommes de terre et pommes, on se dit mince ! J’aurais bien mangé des kiwis ou des pèches. Eh bien non madame, ce n’est pas la saison. Bof, finalement on s’y fait, on mange juste un peu plus de céleri que d’habitude." Alors on continue quand même?  "Oui, c’est sûr, ça nous change mais c’est super de connaître des gens du quartier. C’est agréable et puis la qualité est au rendez-vous. Après quelques semaines de rodage, l’affaire marche bien, le producteur est content et les bonnes habitudes sont prises. On doit même refuser du monde car avec le bouche à oreille les nouvelles vont vite et les AMAP affichent complet..." Lolita

Il en coûte environ 16,50 euros par semaine pour contacter les amaps, maison de l'écologie 4 rue Bodin 69001  (04 78 27 29 82)