Les techniques de
| Pâte d'amandes Sucre coulé Sucre tiré Logos chocolat Personnage chocolat Pâte de fruits Violon chocolat |
| La pâte d'amandes | |
|
|
|
| Le sucre coulé | |
|
u Couler, dans le moule silicone, en filet v Laisser reposer 5 à 6 mn, vider w Démouler Voir la recette sucre coulé avec Le Magnifique(Déco Malt) Voir la recette sucre coulé traditionnel |
|
Information Silicone
|
|