u Etendre avec une spatule du chocolat tempéré
sur la partie inférieure d'un moule Logorelief.
(Vous pouvez utiliser vos
doigts ou une brosse). Enlever l'excès.
v
Après un léger refroidissement, placer la partie haute
wEtendre
une autre couche de chocolat coloré et tempéré, enlever l'excès.