¤ 1 kg de Fondant

¤ 250 g d'eau

¤ Cuire jusqu'a 130°C

¤ 1 à 2 cuillères à soupe de colorant blanc Déco'Relief

            -Porter la cuisson à155°C
            -Bloquer la cuisson en trempant le fond de la casserole dans l'eau froide
            -Laisser reposer 2 à 3 minutes
            -Couler en un filet

 Pour obtenir des sujets creux, laisser prendre 5 à 6 minutes puis vider le moule. Démouler après complet refroidissement.